“书香润晚晴 我喜爱的一本书”——世界读书日主题征文活动学员投稿作品（四）

虽已“栉风沐雨”几十载，浏览过一些书刊，且其中不乏名著佳籍，但不知为什么，让我永远“耿耿于怀”的却是一份刊物，创办于上个世纪五十年代末的华东师范大学中文系系刊——《语文教学》（徐中玉主编），她在我内心的阅读储存空间，永远处于C位。

这还是在上个世纪七十年代初期，那也是文革还处于如火如荼的阶段，因受父母的政治“问题”牵连，我接受初等教育的资格也被剥夺了，好在家中书柜里还留存有相关书籍以及父亲教学用的参考资料——《语文教学》，这对于我来说，犹如早期的热血青年，为寻找革命真理而得到一本《新青年》一样，她于我虽还是懵懂，但也开始感到苦闷、无助的幼小心灵，投下的一束光。《语文教学》四个核桃大的刊名，字体庄重沉稳，亦不失君子之风的行书体，深深的烙在我脑海。这可能算是我有品质的文化学习的启蒙吧。我从开始的似懂非懂，三心二意到后来的认真努力，克服堕性。因她不是文学作品，虽无故事情节，人物形象的塑造等手段，但其文章分析、语言结构的学习、古今中外名家名篇的点评，汉字形音意的特点……这一切对于我这个没有机会接受正规学历教育的少年来说，简直是“雪中送炭”，特别是中国古代文学的某些代表作，如《孔雀东南飞》，评讲者（即作者）对照原文用意译加直译的方式，把我这个古文基础为零的小小少年感动得涕泗横流，杜甫的《兵车行》，使我看到了社会的动荡，时局的混乱，战争的频仍给劳苦大众带来的巨大灾难，《春江花月夜》的岁月静好，格律诗的音韵美，绝句的平仄，四言诗（诗经），五言诗（《古诗十九首》），小令（元曲），宋代的话本……。这一系列的知识点，如涓涓细流，滋养了在那个文化沙漠的年代而又求知若渴的少年的心。

到后来，我几乎把这份刊物当成圣经来学习（他人可能感到有点矯情），也由此奠定了我相关的语文知识的基础，虽然不系统，也不完整，甚至零乱，当然好些时候也是似懂非懂，不求甚解，食古不化，还要装着明白的在同龄人面前“摆谱”：“你们有学上，我在家看书也不输给你们”。这也是为了保护自己失学少年的自尊心的一种方式罢了。

时光荏苒，由于各种原因，无法将此刊物留存（那怕是一期也好），这是一件人生憾事，现在回想起来，在对此感念之余，我还是庆幸能借四川老年大学这方平台，将这一念想记录下来，算是立此存照。

曾记否，你有多久没有看书、没有买书、没有写作文？

说实话，我去书店看书是有的，偶尔也买，但很少。因为时下的网络太方便，还不怎么花钱。用当下流行的说法，叫做“数智化”。

打开手机，有声有色的信息扑面而来，还有大数据推送的文章，时不时地在你的“公众号”、“发现”图标右上角打上红灯，等待你的阅读。

我就是从网上读了川籍翻译家何雨珈的文章，进而留意到《鱼翅与花椒》（Shark’s Fin and Sichuan Pepper）这本书。去西西弗书店翻了几页，觉得很合我的胃口，便购买了。

龙年2月24日，我从四川老年大学下课出来，看见大门左边一群老头老太围着一排露天糕点摊。等他们转身出来时，多数人手里都拎着一个食品袋。隐隐约约地可以看见袋子里有馒头、花卷或扣肉、烧白，它们拥挤的状态很像早晚高峰期地铁里的上班族。

“民以食为天”，我吃了这么多年的川菜，也读了这本关于川菜的书籍，不妨写点身边的美食美事，并美其名曰“麻辣江湖”。

胭脂萝卜

本来只是几根普通的萝卜，经过川厨的妙手，却转化为脆甜清凉的舌尖美味，不愧是食客们最爱的开胃菜。

有“好吃嘴”戏言，判断一家饭馆的优劣，只要尝尝他们家的泡菜就晓得了。后来我们出门就餐，不管人多人少、菜多菜少，等菜上齐后总要吆喝一句：“老板，来盘泡菜。”

麻婆豆腐

二十年前，汉源县修建水电站，我们几位同事常驻工地当设计代表。按照规定，现场人员必须待满一个月才能回蓉省亲。

某日，几位期满回家的同事相约在途中“乐乐饭店”吃饭。戴着“金宫味精”围裙的老板娘递过菜单。

“哪个老师点菜？”

“豆腐，麻婆豆腐。”

“其他的菜呢？”

“红油鸡片。”

“回锅肉。”

……

不一会，麻婆豆腐和凉菜上桌，同时端来“碗碗饭”（一种单碗蒸煮的米饭）。

刚才点豆腐的小张拿起小勺，舀了两勺豆腐浇在米饭上面。三碗米饭下肚，然后就离席而去。当他从长凳上起身时，我听到了两声轻轻的饱嗝声。

西昌醉虾

透明的玻璃碗内，红的辣椒、绿的香菜与半透明的邛海小虾拌在一起。虾入口中还微微地痉挛，囫囵几口，活虾的生鲜、黄酒的醇香、辣子的辛辣一并迸发出来，强烈地击中了你的味蕾。“生吞活剥”，痛并快乐，这可能是大凉山最硬核的一道菜吧。

羊肉汤锅

会东县的黑山羊肉紧脂低，膻味轻微，汤汁乳白，佐以糊海椒、薄荷、豆腐乳等，风味独具。夹一片带皮肉，抿一口苞谷酒，物我两忘。

如果把四川盆地比喻为一口直径400—500公里的大火锅，那么四川的公路俨然是一条条连接川菜美食的纽带，无论是在车流如织的国道两旁，还是在人迹罕至的高山腹地，总有一家油腻腻的“苍蝇馆子”为你敞开大门，温暖了我们满目荒凉的旅程。